محتويات
طريقة عمل كفتة طماطم بالصلصة الحارة،هذه الوجبة تكون مميزة جداً لدى الاطفال وتكون مفضله فى الحفلات والعزومات ،من الناس يحبون صنع حفلات الشواء وهذه الوجبة يطلبها العديد من الناس وسهله الصنع لذا سوف نعرض العديد من الوصفات لها.
صوص الكفتة المشوية
المكونات: لحمة مفرومة وبصل وتوابل وبهارات وصوص طماطم وبهارات اللحمة.
الطريقة: نقوم بفرم البصل بطريقة جيدة ونضع ماء البصل لنستخدمة بعد ذلك ونفعل ذلك مع الطماطم أيضاً ونضيف على ذلك البهارات والتوابل.
ننظف اللحمة المفرومة بطريقة جيدة ونضع عليها البهارات الخاصة باللحم والبصل والطماطم ونمزج كل ذلك بطريقة سليمة ليكون الخليط متجانس ونضع هذا الخليط لفترة من الوقت ونضع صوص البصل والطماطم فى الثلاجة.
لكى نقوم بعمل الخلطة نضع اللحمة مع صوص البصل ونضعها فى اسياخ الحديد المستخدمة للشوى ونضيف له صوص الطماطم ونضع كل اللحم على الشوايه مع وجود الفحم ونتركها حتى تحمر وتكون جاهز للاكل.
طريقة عمل الكفتة التركية
المكونات: لحم مفرومة وبصل وثوم وخضرة وتوابل وبهارات وفلفل.
الطريقة:نأخذ طبق ونخلط فيه جميع المكونات نقوم بتشكيل اللحم على حسب الشكل الذى نريدة ونأخذها على السيخ ونركها لفترة من الوقت فى الثلاجة ونضعها على الشوايه ونقوم بتقلبيها كل فترة حتى تحمر وتكون جاهز للتقديم مع وجود العيش والسلطة والطحينة.
طريقة عمل الكفتة بالصلصة بالفرن
المكونات: لحمه مفرومة وصلصلة طماطم وبصل وتوابل وبهارات وخضرة مثل البقدنوس والقذبرة.
الطريقة: نأخذ البصل مع الزيت على النار حتى نقوم بالتشويح ونضع معه صلصلة الطماطم مع التوابل والبهارات ونخلط كل ذلك جيداً ونتركة حتى يغلى ونتركه ونخفض درجة حرارة النار.
نضع اللحم مع صلصلة الطماطم والخضرة والتوابل والبهارات مع وجود البصل المفروم ونخلط كل هذا ونشكلها على حسب الرغبة نسخن الزيت على النار فى وعاء لكى تحمر وبعد ذلك نضعها فى صينية مع الصوص لفترة لا تزبد عن نص ساعة وتكون الوجبة جاهزة.
طريقة عمل الكفتة بالصلصة للشيف الشربينى
المكونات: لحمه مفرومة وتوابل وبهارات بصل وتوم وزيت وصوص طماطم.
الطريقة: نضع البصل والتوم ونفرمهم جيداً ونتركه نضع اللحم مع البصل والتوم والتوابل وبهارات وخضرة ونمزج كل هذا لصنع خليط متجانس.
نقوم بتشكيل قطعع اللحمة المفرومة ونضعها فى الطاسة ويوجد الزيت الساخن ونجعلها تطيب.
ونضع البصل والطماطم مع الخلطة والصلصة على الكفتة ونتركها تحمر وتكون جاهز للتقديم.
طريقة عمل الكفتة بالصلصة منال العالم
المكونات: لحمه كفتة وثوم وبصل وتوابل وبهارات وطماطم وصلصلة طماطم وخضرة.
الطريقة: نقوم بتقطيع اللحمة إلى أجزاء على الشكل الذى نحبة نضع الطاسة مع وجود الزيت الساخن ونقليها جيداً وعندما تحمر ونضع فوقها صلصلة الطماطم وندعها تنضج لفترة من الوقت وتكون جاهزة للاكل.
طريقة عمل الكفتة الجاهزة بالصلصلة
المكونات: لحمة ورز وتوابل وبهارت مثل الملح والكمون والفلفل وبصل وخضرة وطماطم وتوم وماء وزيت وصلصلة طماطم.
الطريقة: ننظف الرز وننقعه فى الماء لفترة من الوقت.
نقوم بتصفية الرز من الماء وعلى الجانب الاخر نقوم بعمل اللحمة مفرومة ونزيد البصل والتوم والتوابل والبهارات ونمزج كل هذا لكى نكون خليط متجانس.
نزيد مع الخليط المتكون الملح والفلفل الاسود ونقسم اللحمة على الشكل الذى نفضله ونحبة ونتركها فى الزيت الساخن لكى نقوم بقليها.
نضع الطماطم وصلصلة الطماطم مع وجود الماء لكى نحصل على خليط ناعم من الصوص ونقوم بوضعها على النار لكى تغلى وتكون متماسكة ومتجانسة فيما بينها.
نضع مع هذا الخليط الكفتة التى قمنا بصنعها لفترة لا تزيد عن نص ساعة وتكون جاهزة فى طبق التقديم.
