طريقة عمل لحمة الراس في البيت

بواسطة: - آخر تحديث: 30 يوليو 2020

    طريقة عمل لحمة الراس في البيت لحمة الراس من أجمل الأكلات التي يعشقها أشخاص كثيرون، وخاصة المصريين، وتعتبر لحمة الراس وجبة أساسية على مائدة عيد الأضحى المبارك كل عام، وبما أن العيد على الأبواب، أحضرنا لكم اليوم اجمل طريقة لعمل لحمة الراس في البيت، لتسعدي بها أسرتك، وتضمني نظافتها أفضل من شرائها جاهزة.

    طريقة عمل لحمة الراس بالدمعه

    قومي بتنظيف لحمة الرأس جيداً من أي شعر موجود بها ثم غسلها تماماً، ضعي لحمة الرأس في حلة على النار واتركيها حتى تنزل الماء الموجود فيها، ثم ضعي البصل المقطع أرباع، والطماطم المقطعة أرباع، الملح والفلفل الأسمر، والقرفة، وورق اللورا والحبهان إلى لحمة الرأس، ووطي النار واتركيها لمدة عشر دقائق، ثم زودي ماء مغلي واتركي لحمة الرأس تنضج، بعد ذلك جهزي فصوص ثوم مفرومة، و اقليها في الزيت مع القليل من عصير الطماطم واتركيها حتى تتسبك، ضعي الثوم والطماطم على لحمة الرأس واتركيها دقيقتين على النار.

    طريقة عمل لحمة الراس المحمرة

    اسلقي لحمة الرأس بنفس الطريقة السابقة، واحرصي على تنظيفها جيداً قبل السلق، لا تضعي خلطة الثوم والطماطم عليها، ولكن اكتفي بقليها في الزيت بعد إخراجها من الشوربة، وتصفيتها جيداً، ننصحك بمزج الزيت مع معلقة سمن بلدي للتحمير، ووضع فص مستكة في الزيت يذوب قبل وضع لحمة الرأس.

    طريقة عمل لحمة الراس مثل المسمط

    يعتمد المسمط في طريقة عمل لحمة الراس على مجموعة من التوابل الحارة الخاصة به، والتي تتكون من الفلفل الأحمر الشطة المطحون، وجوزة الطيب، والقرفة، والزنجبيل، والبابريكا، اغسلي أولا اللحمة جيداً جداً، ثم قومي بوضعها على النار مع بصله، وطماطم، وفلفل وملح وقرفة، اتركيها حتى تغلي، ثم وطي النار عليها حتى تمام النضج، إذا احتاجت قليل من الماء زودي نص كوب بنصف كوب، بعد تمام النضح اخرجيها واتركيها تبرد تماماً، قومي بتقطيع لحمة الرأس إلى شرائح صغيرة، ثم تبليها بخلطة البهارات السابقة، وشوحيها في الزيت.

    طريقة عمل لحمة الرأس بالبطاطس

    قومي بتنظيف لحمة الرأس جيداً، وغسلها بعناية بالماء والخل والليمون، حتى تخرج أي رائحة سيئة منها، قومي بتتبيل اللحمة بإضافة بصلة مفرومة، مع ملح، وفلفل أسمر، وتوابل اللحمة، وبعض فصوص الثوم الصحيحة، و قطع من الفلفل الأخضر، ثم ضعي البطاطس المقطعة مكعبات إلى اللحمة، وضعي المكونات كلها في صينية، وغطيها بورق الفويل الألمونيوم، ثم ادخليها الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة ساعة ونصف، أو عند تمام النضج، اخرجيها وقدميها لأسرتك مع الرز الأبيض، أو الخبز المحمص.

    يمكنكم أيضاً مشاهدة لحمة بالبصل في البيت روعة


    السابق
    قصص رومانسية قصيرة جميلة ٢٠٢١
    التالي
    لحمة بالبصل في البيت روعة

    اترك تعليقاً

    a
    Access Keys
    1
    التصنيفات
    2
    تصفح المواضيع
    3
    تسجيل
    4
    دخول
    5
    عن موقع هلسي
    6
    اتفاقية الاستخدام
    7
    الشركاء
    8
    اتصل بنا
    m
    About Us