محتويات
طريقة عمل الجريش بالشوفان بوصفات مختلفة،يُعد هذا الطبق من الاطباق التى نالت شعبية عالية ومن المأكولات القديمة وانتشرت فى الدول العربية بشكل كبير وتصنف من الوجبات التى تصنع فى الشتاء ولكنة من الاطباق التى لها سعرات حرارية عالية وتفيد الجسم بالطاقة والمعادن.
جريش الشوفان الاحمر
المكونات: بصل وزيت زيتون ولبن وماء وطماطم وشوفان ومرق الدجاج.
الطريقة: نمزج الطماطم مع البصل فى طاسة يوجد بها زيت الزتون لكي يتبل ونزيد الماء والشوفان ونخلط جيداً ونضيف اللبن والتوابل والبهارات ومرق الدجاج ونقلب على درجة حرارة منخفضة ونضعة حتى يغلى وينضج ونضيف البصل فى الطاسة مع الزيت ونشوحة حتى يعطينا اللون المطلوب ويكون الجريش جاهز للتقديم مع وجود البصل.
جريش الشوفان للرجيم
المكونات:شوفان وفراخ وزيت زتون وصلصة طماطم وبصل ثوم وتوابل وبهارات.
الطريقة: نقوم بسلق الفراخ مع التوابل والبهارات مع البصل والتوم لكي تطيب الفراخ مع وجود الماء ونضعه جانباً.
نقوم بتقطيع الفراخ على الشكل الذى نفضله ونضع الزيا مع البصل والتوم فى الوعاء ونضع مع الفراخ ونقلب جيداً.
مع وجود صوص الطماطم والشوفان ونضع الماء الساخن عليه مع البهارات والتوابل ونتركة ينضج ونقلبه مع مرور الوقت لكى يكون الخليط متجانس ويطيب الشوفان ويكون الطبق متكامل وجاهز.
طريقة الجريش بالشوفان بدون الدجاج
المكونات: جريش نظيف ولبن وزبادي وتوابل وبهارات وزبدة وماء وعصير لمون وبصل وتمر هندي.
الطريقة: نقوم بتقطيع البصل ونضعه مع الزبدة على النار لكي نقوم بتشويحة ونضع معه الجريش واللمون والزبادى والماء والتوابل والبهارات ونضعة على النار ونقلب جيداً.
نضع الماء على الخليط المتكون وذلك عندما يكون ثقيل لكن إذا كان مناسب نضيف الشوفان ونخلط أكثر حتى ينتج إلينا حسب ما نريد ونضعة على النار لكي ينضج وفى وعاء أخر نضيف السمنة مع البصل ونجعله يتحمر قليلاً.
نقوم بنقع التمر هندي مع الماء والبصل والسمنة واللمون ونتركها تتحمر جيداً ويكون الطبق جاهز للتقديم.
جريش أحمر
المكونات: جريش وزيت وفراخ وبصل وتوم وتوابل وبهارات وصوص الطماطم .
الطريقة: يجب تنظيف الجريش اولاً ونتركة فى الماء لبعض الوقت.
نجل الزيت فى طاسه على النار تكون ساخنة نضع الفراخ بالوعاء ونقلب جيداً لكي ياخذ الفراخ اللون الذهبي ونخرجها من الطاسة.
ونضف البصل فى الطاسه مع التوابل والبهارات ونخلط ونزيد بوضع عليه صوص الطماطم .
نضع الفراخ فى الطاسة المستخدمة ونغطيها بالماء وندعها على النار لفترة من الوقت.
نضع الصوص مع الجريش على النار وبعد ذلك نصفي الجريش من الصوص.
ونخلى الفراخ من الجلد والعظم ونضعها مع الجريش والصوص ونضعهم على النار مع درجة حرارة منخفضة ونخلط كل هذا بطريقة جيدة ويمكننا إضافة الماء عند الحاجة ويجب أن نقلب حتى يكون الجريش مهروس.
ويكون الجريش مع الفراخ جاهز للتقديم ويكون من الاطباق المميزة.
جريش أبيض
المكونات: بصل وتوابل وبهارات وماء وحليب وأرز وجريش.
الطريقة: نغسل الارز والجريش جيداً مع كمية ماء مخصصة له ونتركهم لمدة من الوقت.
نضع البصل على الطاسة لكي نشوحة مع وجود الزيت نضع الرز والجريش مع وجود البصل ونضف الحليب ونخلط جيداً.
ونضع التوابل والبهارات على الخليط ونحرك حتى يغلى الخليط ونضيف اللبن ونحرك على النار ونزيد الماء حسب الرغبة للطبق ونتركة حتى يطيب ويكون متوفر للتقديم وهو ساخن وبالهناء والشفاء.
طريقة الجريش الحساوي
المكونات: جريش وزبادى وبصل وفراخ وزبدة وتوابل وبهارات وعصير لمون.
الطريقة: نضع الزبده على النار فى وعاء ونضعها معها البصل وقلب حتى نقوم بتشويحها.
ونزيد الفراج والجريش عليه ونخلط ونضع معه الماء ونتركة لفتره حتى ينضج ونضع الباقي من المكونات الزبادى والتوابل والبهارات ونمزج كل هذا ونغطي الوعاء ونتركة ينضج على درجة حرارة مناسبة.
ويكون الطبق جاهز للأكل.
