طريقة تحضير بيتزا حارة بسهولة

بواسطة: - آخر تحديث: 12 أبريل 2019

    طريقة تحضير بيتزا حارة بسهولة،تعد البيتزا من اشهر الاكلات العالمية والشعبية أيضا التى يحب تناولها الجميع، سواء كانوا من الصغار أو الكبار ونجد أن أكثر عشاقها هم الأطفال، فهى وجبة خفيفة وشهية بنفس الوقت، وما يميزها أيضا اختلاف نكهاتها حيم حشوها بالعديد من الحشوات، وهى من الواجبات التى يشتهر بها المطبخ الايطالى، حيث يرجع تاريخ البيتزا الى مدينة نابولى الإيطالية والتى يوجد بها العديد من المطاعم التى تختص فقط بتقديم البيتزا، ولكن تفضل بعض السيدات أن تقوم باعدادها بالمنزل حرصا منه على النظافة فى تحضيرها وخبزها.

    وعلى الرغم من كونها وجبة سريعة خفيفة اف نها غير مكلفة أيضا، فأغلب مكونات تحضيرها نجدها متوفرة بالمنزل كالدقيق والخميرة على سيبل المثال، ولقد ظلت تتقل فكر صناعتها من بلد إلى أخر بل وأضافوا لها ما يوجد لديهم من نكهات مختلفة، والجدير بالذكر أن البيتزا يوجد منها ما يقدم حارا بصوص من الصلصة والفلفل الاحمر الحار، وغيرها يقدم غير حار فقط بصلصة طماطم وتكون غير حارة، ومن أشهر أنواع البيتزا الحارة هو هو بيتزا الصينية الحار والتى يتم تقديما بالمطاعم، والتى تشتهر بها المطاعم الإيطالية على وجه الخصوص.

    مكونات عمل بيتزا الصينية الحارة كالمطاعم

    مكونات عجينة بيتزا الصينية الحارة لا تختلف كثيرا عن مكونات وأنواع البيتزا الاخرى، ولكن يختلف هنا هو إضافة مكونات الحشو والتى تحوى بعض الاضافات الحارة، التى يفضل تناوها بعض محبى البيتزا، والتى تعد من المعجبات سهلة وسريعة التحضير:

    المكونات:

    • كوبان ونصف الكوب من الدقيق الأبيض المنخول
    • كيس واحد من الخمية الفورية
    • كوبا ونصف من الماء الدافئ
    • ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون أو زيت الذرة
    • رشة من الملح
    • ملعقة كبيرة من السكر
    • دجاج فيليه
    • فلفل أسود
    • شرائح من الفلفل الحار
    • بعض حبات مقطعة صغيرة من المشروم
    • كوبا من جبن الموتزاريلا
    • كوبا من الجبن التشيدر المبشور
    • بعض قطع المشروم المقطع لشرائح كبيرة

    طريقة التحضير:

    طريقة تتبيل وتحضير دجاج بيتزا الصينية الحارة

    توجد بعض الخطوات الهامة لاعداد الدجاج الفيليه، قبل إضافته إلى بيتزا الصينية الحارة حتى يعطى النكهة اللذيذة للبيتزا عند تناولها، ولكن يجي انتباه بأنها طريق تختلف تمتما عن طريق تتبلية دجاج الفيليه التى نعرفها:

    المكونات:

    • ملعقة كبير ونصف من صوص الصويا
    • صلصة المحار
    • فص واحد من ثوم مهروس
    • ملعقة كبيرة من خل الأرز
    • رشة من الكزيرة الناشفة
    • ملعقة صغيرة من السكر البنى

    التحضير:

    نحضر وعاء ونضع به الدجاج الفيليه ونضع عليه صوص الصويا والكزبرة الناشفة وخل الأرز والسكر البنى والثوم مع صلصة المحار ونتركه لمدة لا تقل عن ساعتين،وبعدها نضعه فى المقلاة ونضع فيها القليل من الزيت لنقوم بتحمير دجاج الفيليه حتى يأخذ لونا ذهبيا،أو يمكن استخدام الشوية ونتركه عليها حتى يأخذ لونه الذهبى على الجانبين
    نتركه لكى يبرد لمد عشر دقائق ثم نقوم بتقطعيه إلى شرائح يكون سمكها نصف سم على الأكثر حتى تكون متوسطة الحجم ثم نضعها جانبا

    طريقة تحضير صلصة البيتزا الصينية الحارة

    الصلصة هي الجزء الاهم عند بداية اعداد حشو البيتزا، حيث أنها تضفى نكهة لذيذة عليها مع بقية مكونات الحشو و لايمكنا أن نصنع البيتزا دوتن الصلصة، ومكوناتها معروة وبسيطة وهو في متناول أيدينا، لكن هذه الطريقة معددة خصيا لعمل صلصة لبيتزا الصينية الحارة.

    المكونات:

    • نصف علبة من الطماطم المقطعة والمعصورة أو المهروسة
    • ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون أو زيت الذرة
    • بصلة صغيرة وفرمها
    • تلث كوب من صلصة المعلبات
    • ملعقة كبيرة من صوص الصويا
    • ملعقة صغيرة من الكزبرة
    • فص من الثوم المهروس
    • نص ملعقة صغير فقط من الكمون
    • ملعقة واحدة من صلصة حارة
    • ملعقة صغيرة من فلفل حار

    التحضير:

    نحضر المقلاة ونضع بها الزيت ونضعها على درجة متوسطة وبعدها نضيف البصل والثوم ونستمر فى تقلبيهم
    وبعد نضوج البصل نقوم بوضع الطماطم المعصورة وصوص الصويا وصلصة المعلبات والفلفل الحار والصلصة الحارة والكزبرة ونتركها على النار لمدة من ثمان دقائق حتى عشرون دقيقة،وبعد نضوجها وتركها لتهدأ قليلا نقوم بوضعها فى الخلاط الكهربي ونقوم بضرها حتى تصبح وخفيفة سهلة الاستخدام.

    طريقة عمل بيتزا الصينية الحارة

    يجب أن نراعى مقادير عجينة البيتزا بحذر حتى نحصل على عجينة طرية ولينة، وأما عن تحضيرها فهى سهلة وبسيطة فهى كباقى أنواع البيتزا فى عجنها، ولكن طريقة الحشو ها بها  بعض الإضافات الحارة لذيذة المذاق، ويمكن تقديم بيتزا الصينية الحارة كوجبة أما للغداء أو للعشاء.

    نقوم باذابة الخميرة فى نصف كوب من الما الدافئ ونضيف ملعقة السكر ونستمر بالتقليب حنى تذوب تماما ونتركها لمدة عشر دقائق حتى يزداد حجمها،وبعدها نقوم باحضار إناء العجانة  ونضع به الدقيق والزيت ورشة الملح والسكر ثم نضع عليها الخمير ونقوم بعجنها مدة لا تقل عن عشرة دقائق حتى تتماسك العجينة وتصبح لينة،نقوم بدهان العجينة بقليل من الزيت ثم ضعها فى وعاء نظيف ونقوم بتغطيتها بقطعة نظيفة من القماش ونتركها لمدة ساعة كى تختمر،وبعدها نضع على نضع العجينة على لوح الفرد المرشوش بالدقيق لنقوم بفردها بواسطة النشابة ونجعلها بمقاس الصينية التى ستوضع بها حيث تأخذ شكل الدائرة.

    ملحوظة

    نقوم بوضع الصلصة عليها حتى تغطيها بالكامل ثم نقوم بوضع طبقة من الجبنة الموتزرايلا ثم نضع شرائح دجاج الفيليه وبعدها شرائح الفلفل الحار ثم شرائح وقطع المشروم وأخيرا نضع جبن التشيدر المبشورة واخيرا رشة  من الكزبرة المفرومة
    ثم نضعها بالفرن على مائتى وخمسون درجة مئوية ونتركها لمدة خمسة وثلاثون دقيقة حتى تنضج تماما ثم نخرجها ونضعها جانبا لمدة خمس دقائق وبعدها تقطع وتقدم للأكل

     

     


    السابق
    طريقة تحضير خبز نان الهندي
    التالي
    طريقة عمل البيتزا بالخضروات لذيذة

    اترك تعليقاً

    a
    Access Keys
    1
    التصنيفات
    2
    تصفح المواضيع
    3
    تسجيل
    4
    دخول
    5
    عن موقع هلسي
    6
    اتفاقية الاستخدام
    7
    الشركاء
    8
    اتصل بنا
    m
    About Us