طريقة عمل الكبدة الاسكندراني زي المحلات في البيت بسهولة

بواسطة: - آخر تحديث: 29 يونيو 2020

طريقة عمل الكبدة الاسكندراني زي المحلات في البيت بسهولة,الكبدة الاسكندراني من اكثر المأكولات الشعبية التي يحبها الشعب المصري بشكل عام,فهي اكلة مميزة لدي الكثيرين,والكبدة الاسكندراني تعتبر من افضل انواع الكبدة التي يتم تحضيرها,ويبحث الكثيرين عن اسهل طريقة لعمل الكبدة الاسكندراني في المنزل مثل المحلات والمطاعم,لذلك سنقدم لكم خلال مقالنا  اليوم طريقة عمل الكبدة الاسكندراني في المنزل.
حيث يكمن السر في بساطة تحضيرها لكي لا تكش ولا تفرول ولا تفقد عصارتها، وأول سر هو ألا نضع ملح على التتبيلة نهائي لأنه يمتص مياه الكبدة وعند التسوية ستفقد عصارتها ولكن نضيف الملح قبل تشويها بـ5 دقائق أو أقل.

مقادير عمل الكبدة الاسكندراني

هناك بعض المقادير المهمة التي سنعرضها عليكم لعمل الكبدة الاسكندراني في المنزل مثل المطاعم تمام,ومن هذه المقادير:

  • 2 ملعقة كبيرة خل.
  • 1/2 كيلو كبدة مقطعة شرائح.
  • فلفل حار حسب الرغبة.
  • 10 فصوص ثوم.
  • 2 ليمون.
  • 1/2 ملعقة كمون.
  • ملح حسب الرغبة.
  • 4 ملعقة كبيرة زيت نباتي.
  • رشة خفيفة قرفة.

طريقة تحضير الكبدة الاسكندراني في المنزل

سنقدم لكم الطريقة الصحيحة التي من خلالها نقوم بعمل الكبدة الاسكندراني في المنزل بطريقة سهلة,والطريقة هي:

  • نقوم بغسل الكبدة بشكل جيد وتصفيتها ونضعها في طبق ونقوم بوضع عليها الثوم والخل والقرفة والزيت ونقوم بتركها لمدة ربع ساعة تقريبا.
  • نقوم بأحضار طاسة ونضعها علي النار حتي تسخن جيدا وبعد ذلك نقوم بوضع الزيت حتي يسخن بشكل كامل.
  • بعد ذلك نقوم بوضع الكبدة مع الفلفل الحار ونقوم بتقليبها علي النار حتي يتغير لونها.
  • بعد ذلك نقوم بأضافة الملح والفلفل ونقوم بتقليبهم علي نار مرتفعة حتي تشرب الوسائل الخارجة منها.
  • تأخذ حوالي 10 دقائق حتى تنضج ثم توضع في طبق التقديم ونضع عليها عصير الليمون حسب الرغبة وتقدم بالهناء والشفاء.

وبذلك نكون عرضنا عليكم مقادير وكيفية تحضير الكبدة الاسكندراني في المنزل,حيث ان الكثير من الاطفال يفضلون ان يحضروا الكبدة من الشوارع لطعمها المميز,ويخاف الكثير من الاباء والامهات في الوقت الحالي علي ان يأكل اطفالهم من الشارع,لذلك قدمنا لكم  طريقة عمل الكبدة الاسكندراني في المنزل بكل سهولة حتي تحضروها لأولادكم في المنزل.


السابق
طريقة عمل الكانيلوني في المطبخ بكل سهولة
التالي
طريقة عمل السوشي في البيت بدون مجهود

اترك تعليقاً

a
Access Keys
1
التصنيفات
2
تصفح المواضيع
3
تسجيل
4
دخول
5
عن فوتو عربي
6
اتفاقية الاستخدام
7
الشركاء
8
اتصل بنا
m
About Us