أكلات عيد الأضحى المصرية بالتفصيل

بواسطة: - آخر تحديث: 02 نوفمبر 2019

    أكلات عيد الأضحى المصرية بالتفصيل، عيد الأضحى المبارك أو كما يسمونه البعض العيد الكبير الذي يتم من خلاله ذبح الأضحية والقيام بتوزيع الحمة على الفقراء والمساكين والآهل والأقارب، فيعد عيد الضحى موحد ومعروف في جميع الدول العربية والأجنبية عند المسلمون ولكن تختلف عادات وتقاليد البلاد عن بعضها البعض، ومن خلال مقالنا اليوم نتعرف على أهم الأكلات المختصة بعيد الأضحى المبارك.

    أهم أكلات عيد الأضحى المصرية

    تشتهر المطابخ المصرية بتقديم اشهى الأكلات التي يتم تقديمها للمصرين ولتي منها تعد من اشهر الأكلات التي تختص بالعادات والتقاليد والتي منها الكشري المصري والفطير المشلتت مع العسل والجبن وكذلك الحلويات مثل حلوى المولد النبوي وحلويات البسبوسة والكنافة والقطايف.

    كما تعرف المواسم والأعياد في مصر ببعض الأكلات مثل اللحوم والفتة المصرية في عيد الأضحى المبارك والكعك والبسكويت في عيد الفطر المبارك ونتعرف فيما يلي على اشهى الأكلات التي تهتم المصريون بتقديمها على موائدهم في عيد الأضحى المبارك والتي منها على سبيل المثال:

    خطوات عمل كفتة البطاطس

    طبق الفتة المصرية

    أولا نحتاج إلى سلق اللحمة ملئ أناء كبير من الماء يسع سعة عشرة لتر ممن الماء ووضع لحم الغنم أو البقر أو الجمال في الماء عند غليه، ثم نقوم بإضافة البهارات مثل الفلفل الأسود والحبهان وعود من القرفة وملح طعام حسب الرغبة كما نضيف أيضًا 2 فص ثوم وبصلة صغيرة وعدد 2 حبة طماطم.

    نتركك اللحم يغلي حتى ينضج تماما وبعدها نقوم بسلق الأرز وهو بتقليبه في 4 ملاعق من الزيت ونستمر بالتقليب جيدا ثم نضيف الماء الدافئ حتى يتم تغطية الأرز تغطية كاملة وبعدها نضع الملح مع الفلفل الأبيض حسب الطلب ونتركه على نار هادئ حتى ينضج الأرز تماما.

    وبعدها يتم عمل صوص الفتة هو بتحضير 5 حبات طماطم معجونة و5 ففصوص من الثوم وربع كوب من الخل وهو بوضع 4 ملاعق زيت ونضيف اليهم الثوم المهروس وتقليبه حتى يحمر ونضع عليه الخل ثم نصب عليهم عصير الطماطم ونضيف الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة مع تحضير العيش المحمص.

    وعند التحضير يتم وصع العيش المحمص في أناء التحضير وعليه الأرز ثم يتم إضافة الشوربة وبعدها يتم

    أضافه صوص الفتة ويتم وضع اللحمة بشكل جمالي للتحضير بعد تحميرها بالصنوبر.

    صنية الرقاق باللحمة

    المقادير
    نصف كيلو جرام من اللحم المفروم
    عدد 10 فطائر من الرقاق الناشف
    شوربة لحم ضأني
    ربع كيلو من السمن

    طريقة التحضير

    يتم أولا تعصيج اللحمة المفرومة بوضع بصلة مفرومة وتشويحها لمدة لا تزيد عن الدقيقة

    وبعدها نضيف اللحم المفروم واستمرار التقليب ونضيف الفلفل الأسود والملح حسب الطلب.

    بعدها يتم بل الرقاق بالشوربة الساخنة ووضع فطيرة تلو الأخرى في صنية سبق دهنها بالسمن وبين كل

    راق والأخر نقوم بتوزيع ملعقة من السمن وعند الانتهاء من وضع نصف الفطائر يتم وضع اللحمة المفرومة

    وبعدها يتم وضع باقي الفطائر بنفس الشكل السابق وبعدها يتم وضعها في فرن ساخن حوالي

    120 درجة مئوية لمدة ثلث ساعة وبعدها يتم تقطيعها وتقدمها مع البقدونس المفروم.


    السابق
    تفسير الأحلام للنابلسي وابن سيرين السريع
    التالي
    تفسير حلم الفلوس الكتير في المنام

    اترك تعليقاً

    a
    Access Keys
    1
    التصنيفات
    2
    تصفح المواضيع
    3
    تسجيل
    4
    دخول
    5
    عن فوتو عربي
    6
    اتفاقية الاستخدام
    7
    الشركاء
    8
    اتصل بنا
    m
    About Us